Et si vous remplaciez votre beurre par un autre produit ? En effet, vous pouvez remplacer 100 g de beurre par 100 g de fromage frais, 100 g de yaourt nature ou encore 10 cl de crème. Substituer du beurre à d’autres produits vous permettra de gagner en douceur. La compote de pommes sera un délicieux substitut au beurre.
Dans cet article :
Comment remplacer les œufs dans l’alimentation ?
10 aliments pour remplacer les œufs ? Sur le même sujet : Combien de temps cuisson gigot agneau.
- Yaourt.
- Purée d’oléagineux.
- La banane.
- agar-agar
- Graines de lin.
- Graines de chia.
- Fécule de maïs.
- Tofu.
Les 20 meilleurs Tutos pour remplacer l’oeuf en vidéo
Comment remplacer les blancs d’œufs en neige ?
Pour remplacer un blanc d’œuf ferme Il suffit de le monter en neige ferme au batteur électrique et de l’ajouter à vos préparations. Ceci pourrait vous intéresser : Facile : comment faire pain tortillas. Récupérez le jus de cuisson de vos pois chiches ou buvez-le en canette.
Pourquoi mettre du sucre dans les blancs d’œufs ? Si vous utilisez vos blancs d’œufs pour une crème, une sauce pétillante ou un soufflé, stabilisez-les : pour une préparation sucrée, avec un peu de sucre glace ou mieux du sucre glace qui se dissout mieux, environ 1 cuillère à soupe, en l’incorporant petit à petit lorsque les blancs forme un bec mou (photo 2), pour un…
Comment faire des blancs d’œufs très durs ? Verser les blancs d’oeufs dans le bol du mixeur muni du fouet. Battre à grande vitesse et dès qu’ils deviennent mousseux ajouter 1 pincée de sel. Continuez à battre à haute vitesse jusqu’à ce que les blancs soient fermes et que des pics se forment lorsque le batteur est levé.
Comment remplacer le blanc d’œuf dans un cocktail ? En effet, l’eau de cuisson des pois chiches peut se transformer en une mousse blanche épaisse et être « fouettée » comme des blancs d’œufs. 40-50 ml d’aquafaba peuvent remplacer un blanc d’œuf dans n’importe quelle recette de cocktail.
